Gran Carte
Aperta tutti i giorni da fine Maggio a Settembre
Dalle ore 20:00 alle ore 22:30
ANTIPASTI
Fantasia di mare
€ 28Cinque degustazioni di pesce
Mosaico di crudi di mare
€ 38Calamaretto scottato
€ 21Servito su cremoso di patate alla provola affumicata di Agerola, pomodorini confit e gocce di riduzione di vino Porto
Parmigiana di pesce spada
€ 21con caciocavallo di bufala campano D.o.p.
Polpo rosticciato
€ 21Servito con crema di avocado, gocce di peperone rosso e croccante di pane
Alici dorate e fritte piatto della tradizione
€ 19Ripiene con scarola e olive di Gaeta
PRIMI PIATTI
Mezzi paccheri di Gragnano
€ 25saltate con ricciola, salsa di pomodorino del Piennolo, olive di Gaeta e polvere di tarallo
Calamarata "sbagliata"
€ 27Con con padellata di frutti di mare e crostacei
Scialatiello quadrato alla "Nerano"
€ 25Con mazzancolle, zucchine al profumo di mentuccia e crema al provolone del Monaco.
Linguina nera artigianale
€ 25Saltata con scampi, fiori e crema di zucca alla brace
Chitarrina all'uovo con polpa d'Astice blu mediterraneo
€ 28salsa di pomodorini del Pignolo, crema di stracciatella di burrata e gocce di rucola
Raviolo di bufala
€ 19Saltato con burro, salvia, croccante di prosciutto di Bassiano e petali di Parmigiano
I CROSTACEI
Scampi
€ 15 l'ettoGamberi rossi
€ 15 l'ettoMazzancolle
€ 12 l'ettoAstice
€ 12 l'ettoAstice Blu mediterraneo (su ordinazione)
€ 15 l'ettoAragosta mediterranea (su ordinazione)
€ 19 l'ettoI NOSTRI CRUDI
Ostriche concave
€ 4,50 cad.Ostriche Gilardeau
€ 7,50 cad.Carpaccio di pesce bianco (in base al pescato)
€ 27Tartare di pesce
€ 27In base al pescato del giorno
SECONDI DI PESCE
Mazzancolla locale scottata
€ 32Con cous cous estivo e salsa sl curry di Madras
Scaloppa di ombrina grigliata
€ 28Servita su indivia ripassata e zabaione di datterino giallo
Rollè di rombo farcito piatto della tradizione
€ 28Su bietoline ripassate e la sua salsa
Scaloppa di Ricciola mediterranea piatto della tradizione
€ 29Cotta a bassa temperatura, su coulis di pomodorini datterini, polvere di olive di Gaeta e olio al basilico
Frittura di calamari
€ 26Servita con maionese al lime di nostra produzione
Pescato del giorno cotto a piacere
€ 9,00 l'ettoServita con maionese aiolì di nostra produzione
LE CARNI
Guancetta di manzo brasata al Cesanese
€ 29su cremoso di patate alla provola affumicata di Agerola e fondo bruno
Entrecôte di Black Angus ai ferri
€ 32con patata fondente e jus di manzo
Fiorentina di Scottona nazionale alla griglia
€ 9,00 l'etto(minimo 1kg)