Gran Carte
Aperta tutti i giorni da fine Maggio a Settembre
Dalle ore 20:00 alle ore 22:30
ANTIPASTI
Fantasia di mare
€ 28Cinque degustazioni di pesce
Mosaico di crudi di mare
€ 38Baccalà mantecato
€ 22Su cremoso di fagioli zolferini e chips di polenta taragna
Parmigiana di pesce spada
€ 22petali di melanzana fritta, veli di pesce spada, salsa di datterino, crema di basilico e caciocavallo di Bufala affumicato
Bun di polpo
€ 22soffice impasto di nostra produzione, tentacolo di polpo fritto, julienne di carote e cavolo cappuccio con dressing allo yogurt greco
Alici dorate e fritte piatto della tradizione
€ 19Ripiene con scarola e olive di Gaeta
Antipasto di terra della tradizione itrana piatto della tradizione
€ 26PRIMI PIATTI
Mezzi paccheri di Gragnano
€ 25saltate con ricciola, salsa di pomodorino del Piennolo, olive di Gaeta e polvere di tarallo
Calamarata "sbagliata"
€ 27Con con padellata di frutti di mare e crostacei
Scialatiello quadrato alla "Nerano"
€ 25Con mazzancolle, zucchine al profumo di mentuccia e crema al provolone del Monaco.
Linguina nera artigianale
€ 25Saltata con scampi, fiori e crema di zucca alla brace
Chitarrina all'uovo con polpa d'Astice blu mediterraneo
€ 28salsa di pomodorini del Pignolo, crema di stracciatella di burrata e gocce di rucola
Raviolo di bufala saltato con burro e salvia
€ 20Con croccante di prosciutto di Bassiano e chips di Parmigiano Reggiano “36 mesi”
I CROSTACEI
Scampi
€ 15 l'ettoGamberi rossi
€ 16 l'ettoMazzancolle
€ 12 l'ettoAstice
€ 12 l'ettoAstice Blu mediterraneo (su ordinazione)
€ 15 l'ettoAragosta mediterranea (su ordinazione)
€ 19 l'ettoI NOSTRI CRUDI
Ostriche divine
€ 7,50 cad.Ostriche Gilardeau
€ 7,50 cad.Carpaccio di pesce bianco
€ 28In base al pescato del giorno
Tartare di pesce
€ 28In base al pescato del giorno
SECONDI DI PESCE
Mazzancolla locale scottata
€ 32Con riso thai e salsa al curry di Madras
Scaloppa di branzino grigliata
€ 30Con humus, insalatina songino e popcorn di ceci alla paprika dolce
Cuore di Baccalà in olio cottura 65° piatto della tradizione
€ 30crema e chips di zucchina romanesca e cialda di pane al provolone di Recco
Scaloppa di Ricciola mediterranea piatto della tradizione
€ 29Cotta a bassa temperatura, su coulis di pomodorini datterini, polvere di olive di Gaeta e olio al basilico
Frittura di calamari
€ 26Servita con maionese al lime di nostra produzione
Pescato del giorno cotto a piacere
€ 9,00 l'ettoServita con maionese aiolì di nostra produzione
LE CARNI
Guancetta di manzo brasata al Cesanese
€ 29su cremoso di patate alla provola affumicata di Agerola e fondo bruno
Entrecôte di Black Angus ai ferri
€ 32con jus di manzo e fagiolini corallo ripassati
Filetto di vitellone nazionale ai ferri
€ 28(minimo 1kg)